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客家祠堂营造技艺传承人罗光法
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作者：
年份：2022
文献类型 ：新闻
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描述：罗光法，1953年生，原籍九堡密溪村，后迁居大柏地。现居象湖镇河背街下段。自小在密溪古祠建筑群的环境中成长，对雄伟壮美的古祠情有独钟。罗光法19岁开始跟着年过古稀的伯父学艺。古祠营造，涉及风水、木工、泥工，而负责设计出图的是木工。伯父精通小木，不但懂得门窗栋梁，而且擅长美观装饰，罗光法跟随伯父建造了四五个祠堂，掌握了客家祠堂的基本要领。多年来，罗光法主持营造和修复了数不清的祠堂，在这些工程中，他汲取了前人丰富的经验，总结出客家祠堂营造技艺的精髓，从祠堂选址、风水、出图到泥工、木工施工和后期的木雕纹饰都了然于胸，成为瑞金客家祠堂营造技艺的领军人物。
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全文：罗光法，1953年生，原籍九堡密溪村，后迁居大柏地。现居象湖镇河背街下段。自小在密溪古祠建筑群的环境中成长，对雄伟壮美的古祠情有独钟。罗光法19岁开始跟着年过古稀的伯父学艺。古祠营造，涉及风水、木工、泥工，而负责设计出图的是木工。伯父精通小木，不但懂得门窗栋梁，而且擅长美观装饰，罗光法跟随伯父建造了四五个祠堂，掌握了客家祠堂的基本要领。多年来，罗光法主持营造和修复了数不清的祠堂，在这些工程中，他汲取了前人丰富的经验，总结出客家祠堂营造技艺的精髓，从祠堂选址、风水、出图到泥工、木工施工和后期的木雕纹饰都了然于胸，成为瑞金客家祠堂营造技艺的领军人物。
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红鱼制作技艺
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作者：
年份：2022
文献类型 ：新闻
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描述：腌制红鱼是瑞金客家人自古以来的传统习俗，古时渔民为保存鱼肉冬季食用而摸索出来腌制的方法，食用口感鲜香醇厚，回味无穷。乾隆皇帝下江南时来农户家，品尝到红鱼后，赞不绝口，这道菜便成为贡品。瑞金民间腌制红鱼，没于立冬后，选取纯正鲜活草鱼，洗净剖开，去除鱼鳃鱼刺，内脏污垢，再洗净并沥去明水后，盐渍过夜，次日取出晾晒，直至八成干。然后切成均匀小块，放入适量红色食用染料，拌匀发酵。一星期后再加入适量立冬后酿制的黄酒酒酿（也可用未去酒液的酒糟），分置于陶瓷或玻璃器皿中并封口。数周后即可食用，其色红赤，其味香醇。
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全文：腌制红鱼是瑞金客家人自古以来的传统习俗，古时渔民为保存鱼肉冬季食用而摸索出来腌制的方法，食用口感鲜香醇厚，回味无穷。乾隆皇帝下江南时来农户家，品尝到红鱼后，赞不绝口，这道菜便成为贡品。瑞金民间腌制红鱼，没于立冬后，选取纯正鲜活草鱼，洗净剖开，去除鱼鳃鱼刺，内脏污垢，再洗净并沥去明水后，盐渍过夜，次日取出晾晒，直至八成干。然后切成均匀小块，放入适量红色食用染料，拌匀发酵。一星期后再加入适量立冬后酿制的黄酒酒酿（也可用未去酒液的酒糟），分置于陶瓷或玻璃器皿中并封口。数周后即可食用，其色红赤，其味香醇。
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瑞金中医正骨术
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作者：
年份：2022
文献类型 ：视频
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描述：瑞金中医正骨术
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全文：瑞金中医正骨术
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客家童谣
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作者：
年份：2022
文献类型 ：视频
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描述：客家童谣
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全文：客家童谣
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苏区舞蹈
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作者：
年份：2022
文献类型 ：视频
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描述：苏区舞蹈
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全文：苏区舞蹈
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苏区版画
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作者：
年份：2022
文献类型 ：视频
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描述：苏区版画
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全文：苏区版画
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瑞墨制作技艺
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作者：
年份：2022
文献类型 ：视频
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描述：瑞墨制作技艺
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全文：瑞墨制作技艺
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瑞金玉雕工艺
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作者：
年份：2022
文献类型 ：视频
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描述：瑞金玉雕工艺
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全文：瑞金玉雕工艺
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瑞金酸菜制作技艺
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作者：
年份：2022
文献类型 ：视频
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描述：瑞金酸菜制作技艺
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全文：瑞金酸菜制作技艺
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瑞金牛肉汤制作技艺
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作者：
年份：2022
文献类型 ：视频
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描述：瑞金牛肉汤制作技艺
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全文：瑞金牛肉汤制作技艺
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