-
瑞金牛肉汤制作技艺传承人钟新发生
-
作者：
年份：2022
文献类型 ：新闻
-
描述：钟新发生自小跟谁父亲学习瑞金牛肉汤制作技艺。2003年，他萌生了进城开店的想法，开起了第一家牛肉汤店——玉荣牛肉汤店。为了更好的传承古老的技艺，让传统小吃绽放更加迷人的光彩，在保留牛肉汤原始技艺的基础上进行风味改良。他多次和妻子去外省学习，不远千里去品尝外地的牛肉汤，福建石狮、上海城隍庙美食商城多地都留下了他考察的身影。从原材料精选到每一个加工步骤，钟新发生不断探索，经过无数次的改进，终于形成别有风味的一套制作技艺。2012年牛肉汤店迁至万合广场。2016年开办瑞金市老区印象餐饮管理有限公司，同年开办老区印象牛肉汤店和红井玉荣牛肉汤店，同时以加盟的方式，将瑞金牛肉汤推广至全国各地。
-
全文：钟新发生自小跟谁父亲学习瑞金牛肉汤制作技艺。2003年，他萌生了进城开店的想法，开起了第一家牛肉汤店——玉荣牛肉汤店。为了更好的传承古老的技艺，让传统小吃绽放更加迷人的光彩，在保留牛肉汤原始技艺的基础上进行风味改良。他多次和妻子去外省学习，不远千里去品尝外地的牛肉汤，福建石狮、上海城隍庙美食商城多地都留下了他考察的身影。从原材料精选到每一个加工步骤，钟新发生不断探索，经过无数次的改进，终于形成别有风味的一套制作技艺。2012年牛肉汤店迁至万合广场。2016年开办瑞金市老区印象餐饮管理有限公司，同年开办老区印象牛肉汤店和红井玉荣牛肉汤店，同时以加盟的方式，将瑞金牛肉汤推广至全国各地。
-
留青竹刻传承人钟晓辉
-
作者：
年份：2022
文献类型 ：新闻
-
描述：钟晓辉，1965年生人，瑞金市叶坪镇松坪村松中小组村民。太公钟光侃，前清秀才，家境富足殷实，由水路从绵江经赣江入沪开设商号，经营土匋缸礶生意，期间结交沪上（上海）文人雅士及坊间匠人，带回制作文玩兼实用的留青竹刻技艺。后经数代传艺祖父钟腾学。祖父参加红军，为竹制水壶（竹筒），盐礶食盒刻制战士姓名和苏维埃政权标志。红军长征后，祖父随红军出发，在湘江战役中身负重伤，与队伍离散，中途回乡后任共产党第一届叶坪乡乡长，并在当时沙子岗林场（苗莆）组建竹木器厂，利用留青技艺生产了大批刻制精美图案的应市器物。后经言传身教至年幼的叔叔，再耳闻目染令我爱上并继承发展了这项别致的技艺。钟晓辉系退伍军人，转业后定居瑞金叶坪。受曾为中学语文、美术老师的叔叔影响，自小热爱书法美术。集体年代叔叔创作宣传画，钟晓辉便跟着临摹，中小学期间积极参加县文化部门组织的中小学生书画作品展览并并多次获奖。参军之后，钟晓辉从事文化宣传，诗书画皆有习用。1990年他退伍回乡，便以画画和奇石为生计，通过画廊销售和民间接单，他的农民画、山水
-
全文：钟晓辉，1965年生人，瑞金市叶坪镇松坪村松中小组村民。太公钟光侃，前清秀才，家境富足殷实，由水路从绵江经赣江入沪开设商号，经营土匋缸礶生意，期间结交沪上（上海）文人雅士及坊间匠人，带回制作文玩兼实用的留青竹刻技艺。后经数代传艺祖父钟腾学。祖父参加红军，为竹制水壶（竹筒），盐礶食盒刻制战士姓名和苏维埃政权标志。红军长征后，祖父随红军出发，在湘江战役中身负重伤，与队伍离散，中途回乡后任共产党第一届叶坪乡乡长，并在当时沙子岗林场（苗莆）组建竹木器厂，利用留青技艺生产了大批刻制精美图案的应市器物。后经言传身教至年幼的叔叔，再耳闻目染令我爱上并继承发展了这项别致的技艺。钟晓辉系退伍军人，转业后定居瑞金叶坪。受曾为中学语文、美术老师的叔叔影响，自小热爱书法美术。集体年代叔叔创作宣传画，钟晓辉便跟着临摹，中小学期间积极参加县文化部门组织的中小学生书画作品展览并并多次获奖。参军之后，钟晓辉从事文化宣传，诗书画皆有习用。1990年他退伍回乡，便以画画和奇石为生计，通过画廊销售和民间接单，他的农民画、山水
-
链枪舞传承人朱小英
-
作者：
年份：2022
文献类型 ：新闻
-
描述：朱小英，女，1954年生，从小喜爱瑞金民间舞蹈，特别喜爱瑞金链枪舞，13岁时跟随九堡镇种奶奶学习链枪舞。多年来，朱小英一直在表演链枪舞。
-
全文：朱小英，女，1954年生，从小喜爱瑞金民间舞蹈，特别喜爱瑞金链枪舞，13岁时跟随九堡镇种奶奶学习链枪舞。多年来，朱小英一直在表演链枪舞。
-
客家咸鸭蛋腌制技艺传承人张杨
-
作者：
年份：2022
文献类型 ：新闻
-
描述：瑞金客家咸鸭蛋腌制技艺传承久远，以壬田镇最为出名，属于群体性传承，无法考证清洗传承脉络。而在壬田镇，廖秀英奶奶制作的咸鸭蛋尤为出名。可追溯的为许招娣传承给廖秀英奶奶，廖秀英传承给儿子张春来和儿媳妇谢东娇和孙子张杨。现廖奶奶第四个孙子张杨全职负责客家咸鸭蛋的腌制与销售。 因为自小爱吃奶奶腌制的咸鸭蛋，每次奶奶制作咸鸭蛋时都爱在一边看着，长大些就开始帮着奶奶一起学习制作咸鸭蛋，逐渐掌握瑞金客家咸鸭蛋腌制技艺的精髓。奶奶年龄越来越大，2015年开始负责管理瑞金客家咸鸭蛋专业合作社的生产。
-
全文：瑞金客家咸鸭蛋腌制技艺传承久远，以壬田镇最为出名，属于群体性传承，无法考证清洗传承脉络。而在壬田镇，廖秀英奶奶制作的咸鸭蛋尤为出名。可追溯的为许招娣传承给廖秀英奶奶，廖秀英传承给儿子张春来和儿媳妇谢东娇和孙子张杨。现廖奶奶第四个孙子张杨全职负责客家咸鸭蛋的腌制与销售。 因为自小爱吃奶奶腌制的咸鸭蛋，每次奶奶制作咸鸭蛋时都爱在一边看着，长大些就开始帮着奶奶一起学习制作咸鸭蛋，逐渐掌握瑞金客家咸鸭蛋腌制技艺的精髓。奶奶年龄越来越大，2015年开始负责管理瑞金客家咸鸭蛋专业合作社的生产。
-
九堡木偶戏传承人钟水玉
-
作者：
年份：2022
文献类型 ：新闻
-
描述：钟水玉，1965年生，瑞金人。从其祖父开始就以表演木偶戏为生，钟水玉从小耳濡目染，爱上了木偶戏，总喜欢跟在爷爷和父亲身后看他们表演。钟水玉17岁高中毕业后，开始正式跟随父亲学习木偶戏，初学小锣，再学打鼓边，进而学习锣鼓、唢呐、二胡、京胡和扬琴，同时学习演唱和木偶戏表演。通过不断努力，钟水玉到二十三岁就开始演唱木偶戏。四十余年的木偶戏表演生涯，让钟水玉的表演水平日渐精湛，台步，手势，动作，武打各种动作控制得活灵活现，演唱字正腔圆，各项乐器也掌握得胸有成竹。目前，钟水玉带领着一帮师兄弟和徒弟仍然游走在乡间，受各村各户的邀请表演木偶戏，声名远播。
-
全文：钟水玉，1965年生，瑞金人。从其祖父开始就以表演木偶戏为生，钟水玉从小耳濡目染，爱上了木偶戏，总喜欢跟在爷爷和父亲身后看他们表演。钟水玉17岁高中毕业后，开始正式跟随父亲学习木偶戏，初学小锣，再学打鼓边，进而学习锣鼓、唢呐、二胡、京胡和扬琴，同时学习演唱和木偶戏表演。通过不断努力，钟水玉到二十三岁就开始演唱木偶戏。四十余年的木偶戏表演生涯，让钟水玉的表演水平日渐精湛，台步，手势，动作，武打各种动作控制得活灵活现，演唱字正腔圆，各项乐器也掌握得胸有成竹。目前，钟水玉带领着一帮师兄弟和徒弟仍然游走在乡间，受各村各户的邀请表演木偶戏，声名远播。
-
手工艺术模具雕刻钢模技艺传承人严恩荣
-
作者：
年份：2022
文献类型 ：新闻
-
描述：瑞金位于江西省东南部边陲，是一个历经岁月沧桑的客家聚居地，先民们从四面八方迁徙而来，丰富的客家文化也随着先民的足迹在瑞金生根发芽、传承发展，瑞金手工钢模雕刻技艺就是随着严氏族人的迁徙而来到瑞金的。据《严氏族谱》记载，瑞金严姓于福建连城迁入。其高祖父严高漳清代起，在“全国雕版印刷之乡”的连城县四堡乡，因贻蔡伦术为业，开设数家印刷厂，誉印朝庭官书，盛极一时，其后代辗转赣州，定居瑞金。严家后裔严恩荣，男，1953年7月生，汉族，祖籍福建连城县四堡乡，江西省瑞金市人，工艺美术师，长期从事手工艺术模具雕刻和工艺美术创作，所设计雕刻研发的产品多次获得国家轻工业部和省市各类奖项。严恩荣在1968年10月作为知青下乡至瑞金市冈面公社，尽管当时条件艰苦，但作为传统雕版印刷术传人，其仍然在下乡期间克服各种困难，偷偷钻研平版雕刻技艺。1971年严恩荣回到瑞金县工艺美术厂，当时的瑞金县工艺美术厂是个拥有百十号人的大厂，产品主要销往东南亚各国，生产的工艺品品种繁多，从各种具竹编、竹壳编、草编、藤编到木雕、竹雕、挂
-
全文：瑞金位于江西省东南部边陲，是一个历经岁月沧桑的客家聚居地，先民们从四面八方迁徙而来，丰富的客家文化也随着先民的足迹在瑞金生根发芽、传承发展，瑞金手工钢模雕刻技艺就是随着严氏族人的迁徙而来到瑞金的。据《严氏族谱》记载，瑞金严姓于福建连城迁入。其高祖父严高漳清代起，在“全国雕版印刷之乡”的连城县四堡乡，因贻蔡伦术为业，开设数家印刷厂，誉印朝庭官书，盛极一时，其后代辗转赣州，定居瑞金。严家后裔严恩荣，男，1953年7月生，汉族，祖籍福建连城县四堡乡，江西省瑞金市人，工艺美术师，长期从事手工艺术模具雕刻和工艺美术创作，所设计雕刻研发的产品多次获得国家轻工业部和省市各类奖项。严恩荣在1968年10月作为知青下乡至瑞金市冈面公社，尽管当时条件艰苦，但作为传统雕版印刷术传人，其仍然在下乡期间克服各种困难，偷偷钻研平版雕刻技艺。1971年严恩荣回到瑞金县工艺美术厂，当时的瑞金县工艺美术厂是个拥有百十号人的大厂，产品主要销往东南亚各国，生产的工艺品品种繁多，从各种具竹编、竹壳编、草编、藤编到木雕、竹雕、挂
-
瑞金鱼圆制作技艺传承人杨金庆
-
作者：
年份：2022
文献类型 ：新闻
-
描述：鱼圆——亦名"水圆"，古时称"氽鱼圆"。凭借其味道鲜美，多吃不腻而备受众人喜爱。它不仅可作点心配料，又可作汤，是人们餐桌上不可或缺的美味佳肴。这就是传统的“打鱼圆”，他叫杨金庆，瑞金市叶坪乡仰山村人，出生于厨师世家。杨金庆的爷爷是苏区时期的名厨，七八岁时他就跟着爷爷走村当厨，打下手。直到今天，鱼圆还是 家宴酒席中的一道“热门菜”。爷爷做出来的鱼圆除了有弹性之外、还又软又暄、清香可口,尝过的亲朋好友都赞不绝口！杨金庆也深得爷爷的真传，掌握了鱼圆制作的秘诀，无论是加盐的比例，水的温度，还是 粉的粘稠度，凭着手感就能准确地捕捉。经他之手 做出来的鱼圆其色如瓷，嫩滑爽口，脆而不腻。杨金庆高中毕业后，跟随着打工大潮外出广东打工， 凭着爷爷留下的“打鱼圆”技艺，找到了一份不错的工作，并得到了老板的赞赏和客户的认可。经过十余年的闯荡，2006年，杨金庆决心回乡创业，在城区开了一家餐馆。他凭借在外积累的丰富餐饮业经验， 商铺经营也是风生水起。然而，随着
-
全文：鱼圆——亦名"水圆"，古时称"氽鱼圆"。凭借其味道鲜美，多吃不腻而备受众人喜爱。它不仅可作点心配料，又可作汤，是人们餐桌上不可或缺的美味佳肴。这就是传统的“打鱼圆”，他叫杨金庆，瑞金市叶坪乡仰山村人，出生于厨师世家。杨金庆的爷爷是苏区时期的名厨，七八岁时他就跟着爷爷走村当厨，打下手。直到今天，鱼圆还是 家宴酒席中的一道“热门菜”。爷爷做出来的鱼圆除了有弹性之外、还又软又暄、清香可口,尝过的亲朋好友都赞不绝口！杨金庆也深得爷爷的真传，掌握了鱼圆制作的秘诀，无论是加盐的比例，水的温度，还是 粉的粘稠度，凭着手感就能准确地捕捉。经他之手 做出来的鱼圆其色如瓷，嫩滑爽口，脆而不腻。杨金庆高中毕业后，跟随着打工大潮外出广东打工， 凭着爷爷留下的“打鱼圆”技艺，找到了一份不错的工作，并得到了老板的赞赏和客户的认可。经过十余年的闯荡，2006年，杨金庆决心回乡创业，在城区开了一家餐馆。他凭借在外积累的丰富餐饮业经验， 商铺经营也是风生水起。然而，随着
-
瑞金民歌传承人陈志国
-
作者：
年份：2022
文献类型 ：新闻
-
描述：姓名：陈志国。姓别：男。出身于1962年3月22日。汉族。1974年7月毕业与瑞金武阳罗石初中。身份证号码：362102196203220011，1981年1月参加工作。1997年3月加入为中国共产党正式党员。2000年11月评定为国家三级演员（九级）。现聘等级：（八级2008-12-1）。2003年9月15日加入赣州市戏剧家协会会员。1996年8月---2011年担任瑞金市歌舞剧团副团长。2012年9月调入瑞金市中心文化站 红色摇篮演艺公司任副站长 副经理至今。自参加工作以来的业绩：1990年4月参加赣州地区专业剧团青年演员戏剧小品调演中，荣获“纪念”奖。1997年10月参加赣州地区专业剧团戏剧调演《夕阳情》饰演‘满财、满福’荣获：“表演一等”奖。2000年11月参加首届江西省农民艺术节荣获“表演二等”奖。除此之外，曾多次参加省内外文化演艺歌咏等艺术交流演出并获嘉奖且深受好评。
-
全文：姓名ÿ1a;陈志国。姓别ÿ1a;男。出身于1962年3月22日。汉族。1974年7月毕业与瑞金武阳罗石初中。身份证号码ÿ1
-
瑞金传统竹编技艺传承人杨荣仿
-
作者：
年份：2022
文献类型 ：新闻
-
描述：杨荣仿，男，1947年9月生，工艺美术师，省级非物质文化遗产“瑞金传统竹编技艺”主要传承人。杨荣仿是象湖镇河背街人，1962年跟父亲学雕刻。在自己的第一件作品诞生时，他在自己日记中写道“创造美的东西是种艺术享受”，从此结缘民间工艺美术事业。1965年，杨荣仿被市工艺美术厂破例收为正式工，从事竹编工艺品的创作和设计。当年他作为厂里的杰出代表与其他四五位同伴前往上饶和浙江等地考察学习。此时，市工艺美术厂被国家外经贸部确定为出口手工艺品定点生产基地，企业声誉和效益大增。杨荣仿暗下决心：争做全国优秀的工艺师，技不惊人誓不休。1976年，他从邻居女孩头插着鲜花的样子突发奇想，创作了“鲜花少女”荣获国家轻工业局颁发的优秀手工艺品奖。伺候，杨荣仿有19件作品获国家优秀产品奖。1996年，还被国家轻工业局授予“为我国工艺美术事业做出了贡献的特殊人才”荣誉称号，实现了他艺不惊人誓不休的追求。1997年，一场企业改制风暴刮倒了工艺美术品厂，100多位与杨荣仿朝夕相处的同伴纷纷金盆洗手，转岗谋生。杨荣仿没有动
-
全文：，企业声誉和效益大增。杨荣仿暗下决心ÿ1a;争做全国优秀的工艺师，技不惊人誓不休。1976年，他从邻居女孩头插着鲜花的样子突发奇想，创作了“鲜花少女
-
客家祠堂营造技艺传承人罗光法
-
作者：
年份：2022
文献类型 ：新闻
-
描述：罗光法，1953年生，原籍九堡密溪村，后迁居大柏地。现居象湖镇河背街下段。自小在密溪古祠建筑群的环境中成长，对雄伟壮美的古祠情有独钟。罗光法19岁开始跟着年过古稀的伯父学艺。古祠营造，涉及风水、木工、泥工，而负责设计出图的是木工。伯父精通小木，不但懂得门窗栋梁，而且擅长美观装饰，罗光法跟随伯父建造了四五个祠堂，掌握了客家祠堂的基本要领。多年来，罗光法主持营造和修复了数不清的祠堂，在这些工程中，他汲取了前人丰富的经验，总结出客家祠堂营造技艺的精髓，从祠堂选址、风水、出图到泥工、木工施工和后期的木雕纹饰都了然于胸，成为瑞金客家祠堂营造技艺的领军人物。
-
全文：罗光法，1953年生，原籍九堡密溪村，后迁居大柏地。现居象湖镇河背街下段。自小在密溪古祠建筑群的环境中成长，对雄伟壮美的古祠情有独钟。罗光法19岁开始跟着年过古稀的伯父学艺。古祠营造，涉及风水、木工、泥工，而负责设计出图的是木工。伯父精通小木，不但懂得门窗栋梁，而且擅长美观装饰，罗光法跟随伯父建造了四五个祠堂，掌握了客家祠堂的基本要领。多年来，罗光法主持营造和修复了数不清的祠堂，在这些工程中，他汲取了前人丰富的经验，总结出客家祠堂营造技艺的精髓，从祠堂选址、风水、出图到泥工、木工施工和后期的木雕纹饰都了然于胸，成为瑞金客家祠堂营造技艺的领军人物。
![]()